宿州东菊烘焙技术服务有限公司提供你知道宿州百甲培训学校西点蛋糕的分类是怎么划分的吗。
你知道西点蛋糕的分类是怎么划分的吗?
你知道西点蛋糕的分类是怎么划分的吗?当问到喜欢吃的蛋糕,我们随口会说水果蛋糕、慕斯蛋糕或巧克力蛋糕,但---蛋糕分类你知道吗?宿州百甲烘焙培训学校告诉你们:
蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快乐的,蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表着不同的心情和意义。
你知道西点蛋糕的分类是怎么划分的吗?
磁铁商品
磁铁商品是属于可以吸引顾客购买的战略商品。例如泡芙、卡士达蛋糕和蒸奶酪蛋糕等等。让顾客的满足重点是很---。降低工数不费工,但使用好的原料,实现“便宜但却如此美昧”的商品。数量约为冷藏小蛋糕的10%。
---商品
冷藏小蛋糕就是---的基干,也就是主力、招牌商品。例如草莓鲜奶油蛋糕、奶酪蛋糕类、巧克力蛋糕类…等自店的原创商品。购成比率约占冷小蛋糕的40%——50 %。
多样性的商品
多样性的商品是防止“吃腻”的变化要点商品群。例如季节或活动节庆商品。
话题商品
话题性强的商品或是流行商品,顾客购买的心理。购成比率约占冷藏小蛋糕的10%。
---商品
其他店家无法轻易模仿,具有---性的商品。
焦点礼品(简易礼品)
可以当作伴手礼,与磁铁商品一样同为集客战略商品。除了具备“---”感之外,注意不要给人“便宜货”的感觉,例如招牌蛋糕卷、盒装蛋糕等,磁铁商品的综合礼盒,也常被当作明亮商品。
你知道西点蛋糕的分类是怎么划分的吗的内容就介绍完了,希望通过宿州百甲烘焙培训学校今天的介绍,大家能对蛋糕的分类有一个重新的认识。
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